La Commissione europea ha approvato l'aggiunta del nome ‘Sebadas-Seadas-Sabadas-Seattas-Savadas-Sevadas di Sardegna’ nel registro delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP).

Si tratta di un dolce tipico sardo dalla forma tondeggiante od ovale e dal sapore di formaggio e agrumi. La pasta è farcita con formaggio di pecora, di capra e/o di vacca con scorza di limone e/o di arancia. Secondo la tradizione culinaria dell'isola, il dolce deve essere fritto, cosparso di miele o zucchero e servito caldo. Il prodotto può recare uno o più nomi compresi nella denominazione protetta.

La nuova denominazione sarà aggiunta all'elenco dei 1.639 prodotti agricoli già protetti.

L'elenco di tutte le indicazioni geografiche protette è disponibile nella banca dati eAmbrosia.

Maggiori informazioni sono disponibili online sui regimi di qualità e sul nostro portale GIView.

Fonte:

Commissione europea - Rappresentanza in Italia.

Foto:

Istockphoto (by Getty Images)

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